מרלוזה (Merloza) – מסעדת דגים בשוק הכרמל
מרלוזה בשוק הכרמל היא מסעדת שוק קטנה המתמקדת בדגים. היצע הדגים בה נאה, צורות ההכנה שלהם מגוונות וחלק מהביצועים טובים.
View Articleמסעדת צ'נה (Cena) –סצנה ממחזה לא מוצלח
צ'נה, המסעדה החדשה של קבוצת OTH בשיתוף השף תומר אגאי, נפתחה בקומת הרחוב של מלון הבוטיק "בראון תיאודור" ברחוב הרצל בת"א. הביקור שלנו בה היה מסע לא מוצלח.
View Articleארוחת דים סאם ב- לאי פו (Lai Fu) החדשה
לאי פו היא מסעדה אסייתית קטנה ברחוב בוגרשוב בת"א אותנו עניין במיוחד תפריט הדים סאם שלהם. לא התאכזבנו.
View Articleנצרת וציפורי – מזון לגוף ולנפש
לאחר ביקור בנצרת שבה אכלנו אוכל רחוב וקנינו מאפים הביתה עברנו בגן הלאומי בציפורי. חומוס, ערוסה ופטאייר יחד עם היסטוריה וארכיאולוגיה.
View Articleתמנע בתל אביב (Timna TLV)
מסעדת תמנע של השף ניר מסיקה מציעה ארוחת טעימות. השף מזמין את הסועד ללוות אותו במסע הרפתקני ואסתטי בעולמותיו. מבחינתי כמלווה, המסע הקולינרי היה מוצלח יותר אם המסלול היה מובן יותר והייתי יכול לחבר את...
View Articlea של יובל בן נריה
מסעדת a החדשה של יובל בן נריה מציבה רף גבוה מאד במסעדנות המקומית. התפריט שלה מקורי, מושקע עם שילובים בלתי שגרתיים. עם זאת ביצועי חלק מהמנות נוטים לעומס מרכיבים ולכבדות. אם היו מצליחים להקליל ולתת להן...
View Articleפישבון (Fishbone)
ב-פישבון בפינת הרחובות דיזנגוף-נורדאו בת"א מציעים חוויה בהשראה יפנית. מחירי עסקת ה- Happy Hour משתלמים ביותר, אם כי כדאי לבדוק מראש מה נכלל ומה לא כדי להימנע "מהפתעות" .
View Articleמסעדת אולה (Olé) בנווה צדק
מסעדה אולה החדשה של אורן אסידו זוכה משחקי השף השאירה אותנו פעורי פה ולא מהסיבות הנכונות.
View Articleבחזרה ל- קיטו קאטו (Kitto Katto)
לאחר תקופה ארוכה חזרנו למסעדת קיטו קאטו היפנית השוכנת ליד דיזינגוף סנטר בת"א. גם הפעם יצאנו מרוצים.
View Articleדריה (darya) – אקזוטיקה בחמישה כוכבים
מסעדת דריה במלון הילטון בתל אביב הולכת בדרך המשי. השף הלל תווקולי מתמודד בהצלחה גם עם הסביבה השמרנית שבמלון וגם עם חוקי הכשרות.
View Articleדפי (Depi)
בגסטרו בר דפי (Depi) לא מנסים לשנות סדרי בראשית אלא נצמדים למוכר ולידוע ועושים זאת בצורה מיטבית. האוכל הקטן, הקצב האיטי והקלילות שאפיינו את המקום במועד ביקורי כבשו אותי.
View Articleקפה אסיף
קפה אסיף הוא בית קפה משודרג המציע מקבץ מנות המזוהות עם התרבות המקומית. מצד אחד ההשפעות הרבות המתבטאות בתפריט אינן ממש לכידות, מן הצד השני מוקרנת חמימות ביתית.
View Articleבר יין ג'וס (Jus)
בעקבות הקורונה מסעדת שחקי שחקי הפכה לבר היין ג'וס. המקום מציע מטבח שרובו ארטיזנלי לצד תפריטי יין עמוסים. מעניין אם בדרכם הייחודית יצליחו אנשי ג'וס להפוך אותו למקום שלא יהיה רק חלק מטרנד חולף.
View Articleהיבה – HIBA
מסעדת היבה החדשה של השף יוסי שטרית מציעה ארוחת טעימות מרובת גירויים. ניכר שההשקעה במסעדה ובמרכיבי החוויה הייתה לא מבוטלת. עם זאת לא הכול היה מושלם בערב ביקורי. מקווה שאלה הם רק חבלי לידה.
View Articleביקור חוזר ב-וייס (Weiss)
מסעדת וייס השוכנת באחד המבנים ההיסטוריים החשובים של תל אביב ביססה במהלך השנה החולפת את מעמדה כמסעדת שף מעניינת ויצירתית.
View Articleהשיבה ל-בית קנדינוף (Beit Kandinof)
החבר'ה בבית קנדינוף ביפו שתלו גינת ירק קהילתית ועברו לתפריט המדגיש את רעיון "מהחווה לצלחת". ערב ביקורנו היה מוצלח וטעים.
View Articleמסעדת ויקינג – Viki & King
מסעדת ויקינג הוותיקה שוכנת בתחילת רחוב בן יהודה בתל אביב המסעדה מציעה תפריט המושפע ממאכלי המדינות של ברית המועצות לשעבר שנעשה ביד מיומנת.
View Article